Osos reales, refrescos y los problemas que genera: Obesidad y Diabetes.

18 10 2012

Aquí esta una muestra de los refrescos y todas sus consecuencias.

Daniel Gershenson, de la Organización al Consumidor, comentó que diariamente en el mundo se consumen mil 800 millones de recipientes de Coca Cola, es decir en tres días se consumen más recipientes de dicha bebida de la población total en el mundo. De dicho volumen México es el primer consumidor, sin embargo la autoridad, pese al incremento de la obesidad y diabetes, “se ha quedado con lo brazos cruzados, es urgente que impulse modificaciones radicales a los hábitos alimenticios”.

México es el principal consumidor de Coca- Cola en el mundo. Asociaciones exigen a la Cofepris que las empresas refresqueras cumplan con la norma 051

Matilde Pérez (México).- Por el alto consumo de refrescos –con un promedio de 163 litros por persona anualmente- la población mexicana tiene el mayor índice de obesidad y diabetes, presentando por este motivo una de las tasas de mortalidad más altas a escala internacional, sostuvieron 18 organizaciones integrantes de la Alianza por la Salud Alimentaria.

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Producto metaboltonics para bajar de peso de Genoma Lab.

12 01 2011

Metaboltonics para bajar de peso: La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) multó el martes con 2.5 millones de pesos a la farmacéutica mexicana Genomma Lab Internacional por publicidad engañosa en uno de sus productos para el cabello.

La multa es la quinta que aplica la procuraduría a productos de Genomma Lab, tales como Cicatricure, X Ray, Nikson y Metaboltonics, también por publicidad engañosa.[1, 2]


En los Estados Unidos el producto considerado como “suplemento alimenticio” es aquel que no puede comprobar ningún beneficio medicinal ante la Administración de Drogas y Alimentos (FDA).[3]

En México con base en la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) que tiene la misma función que la FDA en México, asegura que que ningún suplemento alimenticio sirve para bajar de peso. Los  suplementos alimenticios únicamente pueden aportar al organismo, nutrientes que su dieta habitual no contiene o que requiere en una cantidad mayor. Lo nutrientes pueden ser: vitaminas, minerales, carbohidratos, lípidos y proteínas.[4

Genomma Lab., incluyo su producto en el PLM, así que se propuso a buscar información del producto con respecto a su funcionamiento y se encontró carencias de índole profesional, como carencias de información, redundamiento, etc., uno como Químico Farmacéutico en siguiente texto extraído de su producto no dice nada así de simple, esto es una forma que utilizan las empresas como Genomma Lab., y esto hace pensar en el que desarrollo el texto, o es un publicista que no tienen conocimientos en el área o es químico inepto que no tienen la preparación en el área, y esto hace pensar seriamente lo poco calificados que se encuentran los que laboran en Genomma Lab., y los engaños a los que están propensos los consumidores, por ello comentamos que es un engaño al consumidor, además de toda su linea de productos carentes de respaldo científico y exageraciones que en ninguna otra parte de países de primer mundo se ha visto.

FARMACOCINÉTICA Y FARMACODINAMIA

hacia las porciones inferiores del colon y recto, promoviendo una mejor evacuación. Asimismo, retiene sales biliares, interfiriendo de esta manera con la síntesis de colesterol y con la absorción de lípidos. Efecto de saciedad: El aumento de masa provoca por mecanismos reflejos de distención una sensación de saciedad, que disminuye la sensación subjetiva de apetito. La discreta cetogénesis producida por el ácido hidroxicítrico coadyuva a mantener esta sensación de saciedad. Efectos sobre el metabolismo lipídico: La goma guar ha demostrado poseer efecto hipocolesterolemiante, tanto en individuos normales como en pacientes diabéticos. Uno de los mecanismos de esta acción estaría dado por la interferencia a nivel de la absorción de lípidos.[5]

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Sube precio de la tortilla, hasta en $ 4 pesos, otra vez en el gobierno de Felipe Calderón.

12 12 2010
Foto: ElInformador.com.mx

tortilla sube 4 pesos

Lorenzo Mejía, líder de la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillerías, anunció el aumento. Señaló que en el DF se incrementa de 8 a 12 pesos el kilo y en los estados de 9 a 13 o hasta 15 pesos.

La Confederación Nacional Campesina aseguró que durante el gobierno de Felipe Calderón el precio de la canasta básica de alimentos se ha encarecido hasta en un 115 por ciento, y subrayó que con el último aumento en este año al precio de la gasolina y diesel agropecuario la pobreza se extenderá más en el país.

Ante esto, Cruz López Aguilar, presidente de la CNC demandó a la administración federal frenar el alza mensual de precios a los energéticos, ya que ha provocado que el litro de gasolina supere los 10 pesos y la desaparición del subsidio al diesel agropecuario, lo que se traduce en mayores costos de producción en el agro y una carestía mayor para los consumidores en el país. Lee el resto de esta entrada »





El sedentarismo es ya el cuarto factor de riesgo de mortalidad en el mundo

22 11 2010

Nuevas recomendaciones de la OMS sobre actividad física. Entre 5 y 17 años hay que realizar 60 minutos de actividad física diaria. Entre 18 y 64 años, al menos 150 minutos semanales de actividad.

El sedentarismo es ya el cuarto factor de riesgo de mortalidad en el mundo  (Imagen: ARCHIVO)

El sedentarismo está aumentando en todo el mundo y es ya el cuarto factor de riesgo de mortalidad global, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Para combatir esta situación la organización ha desarrolladonuevas recomendaciones sobre actividad física para mejorar la salud y que todos los grupos de edad sepan cuánto ejercicio necesitan hacer.

Para los niños y los jóvenes entre 5 y 17 años, la actividad física recomendada por la OMS incluye juegos, deportes, transporte, tareas, actividades de recreo, educación física o ejercicios planificados a realizar en elentorno familiar, en la escuela y con el resto de la comunidad. Deben realizar “al menos 60 minutos de media a intensa actividad física diaria”.
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EE.UU.: cultivos trangénicos “se escapan” de los campos

9 08 2010

Investigadores en Estados Unidos hallaron nueva evidencia de que los cultivos genéticamente modificados pueden sobrevivir y prosperar sin que se les proporcione cuidado alguno -posiblemente- por décadas.

Plantación de canola

La canola se utiliza comúnmente para forraje y para la fabricación de aceite.

Un equipo de la Universidad de Arkansas llevó a cabo una inspección en los campos de Dakota del Norte, en el norte del país, en busca de canola, un cultivo conocido también con el nombre de colza y que se utiliza para forraje y para la elaboración de aceite vegetal.

Tras revisar distintas regiones del estado, encontraron genes transgénicos en el 80% de las plantas que crecían de forma silvestre.

Según los investigadores, es muy probable que las modificaciones genéticas les hayan permitido a las plantas sobrevivir a pesar de los herbicidas.

Estados Unidos no regula los cultivos modificados porque las autoridades creen que la transferencia de genes a la naturaleza no es dañina. La Unión Europea ha sido más cauta en este sentido, aunque una serie de gobiernos europeos están deseosos de aprobar estas tecnologías.

Los resultados del estudio fueron presentados en el encuentro anual de la Sociedad Ecológica de EE.UU., en Pittsburgh.

Por todas partes

Encontramos la mayor densidad de plantas en cerca de los campos agrícolas y las principales rutas. Pero también encontramos plantas en el medio de la nada, y en Dakota del Norte, hay mucha ‘nada’

Cindy Sagers, Universidad de Arkansas Lee el resto de esta entrada »





Los transgénicos afectan al crecimiento y a la fertilidad

20 04 2010

MOSCÚ, 20 Abr. (EUROPA PRESS) –  El consumo de alimentos transgénicos implica riesgos importantes para el crecimiento y el desarrollo y para la capacidad reproductiva de los animales de laboratorio, según revela un estudio independiente llevado a cabo por un grupo de científicos rusos.

El estudio, presentado en Moscú y elaborado por la Asociación Nacional para la Seguridad Genética (ANSG) y el Instituto Severtsov de Problemas Ecológicos y Evolutivos adjunto a la Academia de Ciencias de Rusia, fue realizado entre 2008 y 2010 con hámsters de laboratorio, según informó la agencia estatal rusa de noticias, RIA Novosti.

Según el subdirector del Instituto Severtsov, el doctor en biología Alexei Surov, se han detectado retrasos en el desarrollo y el crecimiento, el desequilibrio entre sexos en las camadas –con predominio de las hembras–, la disminución del número de crías en las camadas y la esterilidad en la segunda generación, así como una importante merma de la capacidad reproductiva en los machos. Lee el resto de esta entrada »





Las bebidas azucaradas aumentan las enfermedades cardiovasculares y la diabetes

8 03 2010

MADRID, 6 Mar. (EUROPA PRESS) -Investigadores de la Universidad de California en San Francisco (Estados Unidos) aseguran que el mayor consumo de bebidas azucaradas e isotónicas o refrescos con sabores de frutas puede haber favorecido la aparición de nuevos casos de diabetes y enfermedades cardiovasculares en Estados Unidos durante la última década, según destacaron en el marco de un encuentro sobre epidemiología y prevención cardiovascular de la Asociación Americana del Corazón.Foto de la Noticia

Estas conclusiones parten de los resultados de un modelo de simulación creado a partir de grandes estudios epidemiológicos realizados en Estados Unidos, como el estudio Framingham del Corazón, un estudio sobre Salud y Enfermería y la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES, en sus siglas en inglés).

Según dicho modelo, el aumento en el consumo de bebidas azucaradas entre los años 1990 y 2000 favoreció la aparición de 130.000 nuevos casos de diabetes, 14.000 nuevos casos de cardiopatía isquémica y 50.000 años de vida adicionales con una enfermedad coronaria a lo largo de esa década.

Este tipo de productos contienen entre 120 y 200 calorías según el tipo de bebida, por lo que los investigadores están convencidos de que pueden haber tenido parte de culpa en el aumento de la obesidad que se ha registrado en los últimos años en Estados Unidos. Lee el resto de esta entrada »





Carne roja, ¿comer o no comer? aumenta el riesgo de cáncer de colon y recto

15 02 2010

En el Reino Unido se ha desatado una disputa entre la industria británica de la carne y especialistas en cáncer por las aseveraciones de estos últimos de que la carne roja aumenta el riesgo de cáncer de colon y recto.

El Fondo Mundial de Investigación de Cáncer (WCRF) afirma que hay evidencia “convincente” de que la carne roja y la procesada aumentan el riesgo de la enfermedad y desde 2007 -cuando se publicó un extenso informe sobre el estilo de vida y el cáncer- ha instado al público a limitar su consumo de carne y embutidos.

Tocino

Los productores de carne -reunidos en la organización English Beef and Lamb Executive, Eblex, (Ejecutivo Inglés de Carne de Res y Cordero), expresan que estas conclusiones están “erradas” y están considerando “tomar medidas” al respecto.

Eblex afirma en un comunicado que varios “científicos independientes han cuestionado la convicción con la cual el estudio estableció un vínculo entre la carne roja y el cáncer”. Lee el resto de esta entrada »





Fabricantes de refrescos niegan la relación con el cáncer de páncreas

10 02 2010

MADRID, 9 Feb. (EUROPA PRESS) – La Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcohólicas (ANFABRA) ha manifestado que no se puede relacionar el cáncer de páncreas con la ingesta de refrescos azucarados ya que el número de casos de cáncer observados es extremadamente  pequeño como para poder extraer conclusiones.

ANFABRA respondía así ante el “alarmismo” generado tras los resultados de un estudio realizado por la Universidad de Minnesota (Estados Unidos), con los datos de más de 60.000 ciudadanos de Singapur, que indica que las personas que beben dos o más refrescos azucarados a la semana tienen un 87 por ciento más probabilidades de desarrollar un cáncer de páncreas.

Recordó, en esta línea, que de 60.043 personas que participaron en el estudio, sólo se detectaron un 0,23% de casos de cáncer de páncreas (en total 140).

En este sentido, ANFABRA incidió en que las conclusiones de este estudio “han sido cuestionadas por centros de referencia en la investigación y tratamiento del cáncer” y recordó que, por ejemplo, el Centro de Oncología de la Universidad de Yale (Estados Unidos) señaló que estas conclusiones están basadas en “un número relativamente pequeño de casos de cáncer” y que el estudio “no deja claro si la relación es casual o permanente”. Lee el resto de esta entrada »





Primer paso para una vacuna contra el adenocarcinoma gástrico, Helicobacter pylori

26 01 2010

MADRID, 25 Ene. (EUROPA PRESS) – El cuerpo humano es incapaz de manejar por sí mismo al ‘helicobacter pylori’, la bacteria responsable de la aparición de úlceras y adenocarcinomas gástricos, porque, a pesar de que el organismo trata de defenderse, esta bacteria ‘anima’ a las células de la respuesta inmune a permanecer en los tejidos y ‘activa’ las células erróneas. Esta investigación, publicada por la Academia Sahlgrenska de la Universidad de Gothenburg (Suecia), podría ser la base para crear futuras vacunas contra el adenocarcinoma gástrico.foto

Cerca de la mitad de la población mundial está infectada con la ‘helicobacter pylori’, que se encuentra sobre todo en el estómago. La mayoría no muestran ningún síntoma, pero cerca del 10 por ciento desarrolla úlceras gástricas y cerca de un 1 por ciento adenocarcinomas gástricos. El cuerpo humano es incapaz de manejar esta bacteria sin necesidad de antibióticos y según el biólogo Malin Hansson, autor de este trabajo, se debe a que esta bacteria “inhibe las defensas del organismo, protegiéndose de su ataque con suficiente fuerza, a pesar de que la respuesta inmune estuviera ya siendo activada”.

Cuando se activa una respuesta inmune, un tipo específico de células migra de los nódulos linfáticos a las nuevas células inmunes activadas, a las que les trasmiten dónde deben acudir para combatir la infección. En el caso de la ‘helicobacter pylori’, esta bacteria impide que muchas de las células inmunes lleguen hasta el foco del problema.

“La ‘helicobacter pylori’ hace que las células inmunes se acumulen en el tejido. Muchas de las células que deberían reunir más nuevas células inmunes frenan en estas acumulaciones y comienzan a activar estas otras células en su lugar, lo que lleva a la aparición de inflamaciones crónicas que, creemos, benefician a la ‘helicobacter'”, según este experto.

Anteriores investigaciones demostraron que muchos pacientes con adenocarcinoma gástrico presentaban niveles bajos de un tipo de anticuerpo específico del tejido, al margen del hecho de que la ‘helicobacter pylori’ causa niveles anormalmente altos de anticuerpos. Estos anticuerpos deberían, por tanto, poder proteger al organismo contra este cáncer.

El trabajo de Hansson ha demostrado, por primera vez en tejido humano, que estos anticuerpos son atraídos al tejido por una sustancia denominada MEC. “Si estos anticuerpos pueden realmente proteger al organismo contra el desarrollo del adenocarcinoma gástrico, se podría desarrollar una vacuna que incrementase la expresión de MEC y con ello, el número de anticuerpos presentes en el tejido”, concluyó.

Fuente: EuropaPress. Primer paso para una vacuna contra el adenocarcinoma gástrico





Relacionan la alteración de tiroides con un químico presente en algunas telas

24 01 2010

LONDRES, 22 Ene. (Reuters/EP) – Un grupo de científicos de la Universidad de Exeter (Reino Unido) ha elaborado un estudio en el que asegura que el ácido perfluorooctanoico, químico presente en productos como las sartenes antiadherentes y las telas impermeables, está relacionado con la alteración de las funciones reguladoras del metabolismo de la glándula tiroides.foto

La investigación, publicada en la revista ‘Environmental Health Perspectives’, halló que las personas con altos niveles de este químico en su sangre tienen mayores tasas de alteración en la glándula de tiroides, que afectan paralelamente al metabolismo del cuerpo.

El equipo británico analizó a 3.966 estadounidenses adultos mayores de 20 años de los que se tomaron muestras sanguíneas entre 1999 y el 2006 para buscar PFOA. Los expertos encontraron que aquellos que tenían un mayor nivel de concentración del ácido (más de 5,7 nanogramos por mililitro) presentaban el doble de probabilidades de desarrollar una enfermedad de la tiroides, en comparación con los individuos con los menores niveles de PFOA (menos de 4 ng/ml). Lee el resto de esta entrada »





Niveles elevados de vitamina D en sangre reducen el cáncer de colon

23 01 2010

SANT BOI DE LLOBREGAT (BARCELONA) 22 (EUROPA PRESS) – Un estudio de la Agencia Internacional para la Investigación en Cáncer muestra que las personas con concentraciones elevadas de vitamina D en sangre tienen un 40 por ciento menos de riesgo de sufrir cáncer de colon.foto

Sin embargo, los autores del estudio desaconsejan la ingesta de suplementos de vitamina D y recuerdan que lo mejor para prevenir este tipo de tumor es dejar de fumar, aumentar la actividad física y reducir la obesidad.

El Instituto Catalán de Oncología (ICO) ha dado a conocer los resultados de este estudio en el que ha participado el jefe de la Unidad de nutrición y cáncer del ICO, Carlos Alberto González, y que se ha publicado en la revista ‘British Medical Journal’. El trabajo es fruto del análisis de los datos de 521.457 personas recogidos en el marco de un proyecto europeo.

Durante el seguimiento posterior de los participantes, se detectó que 1.248 desarrollaron un cáncer de colon, el segundo más frecuente entre mujeres y el tercero entre hombres. Los investigadores compararon los niveles de vitamina D en sangre de estos enfermos antes de desarrollar el cáncer con los niveles de 1.248 participantes sanos. Lee el resto de esta entrada »





Granadas para prevenir el cáncer de mama

9 01 2010

Puede bloquear una enzima que convierte el andrógeno en estrógeno. Serviría más como prevención que como tratamiento. Es también rica en antioxidantes.

Granadas para prevenir el cáncer de mama

Científicos del centro de cáncer City of Hope de California (EE UU) han descubierto unos componentes químicos presentes en las granadas que pueden hacer disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de mama positivo para receptores de estrógenos, según los resultados de su investigación publicados en la revista ‘Cancer Prevention Research’.Tiene hasta diez compuestos naturales capaces de bloquear una enzima clave en estos tumores Lee el resto de esta entrada »





El ginkgo biloba no ralentiza el declive cognitivo en los mayores

30 12 2009

MADRID, 30 Dic. (EUROPA PRESS) – El ginkgo biloba no ralentiza el declive cognitivo en los mayores, según un estudio de la Universidad de Pittsburgh en Estados Unidos que se publica en la revista ‘Journal of the American Medical Association’ (JAMA). Los resultados de la investigación indican que las personas mayores que utilizaron el suplemento herbal ginkgo biloba durante varios años no tenían una tasa más lenta de declive cognitivo en comparación con quienes recibieron placebo.foto

Los autores explican que el ginkgo biloba se comercializa ampliamente y se utiliza con la esperanza de mejorar, prevenir o retrasar el deterioro cognitivo asociado con el envejecimiento y los trastornos neurodegenerativos como la enfermedad de Alzheimer.

En Estados Unidos y en particular en Europa, esta planta es donde quizá el ginkgo se encuentre más extendido como tratamiento alternativo y consumida específicamente para prevenir el declive cognitivo asociado a la edad. A pesar de ello, se carece de pruebas de su efecto sobre el funcionamiento cognitivo a largo plazo procedentes de grandes ensayos clínicos.

Los científicos, dirigidos por Beth E. Snitz, analizaron los resultados del estudio Ginkgo de Evaluación de la Memoria para evaluar si la hierba ralentizaba la tasa de declive cognitivo en los mayores que tenían un deterioro cognitivo normal o leve al inicio del estudio. Los datos iniciales mostraron que el ginkgo no era eficaz para reducir la incidencia de la demencia por Alzheimer o la demencia global.

El ensayo clínico incluía a 3.069 participantes de entre 72 y 96 años que recibieron dos dosis diarias de 120 mg de extracto de ginkgo biloba o un placebo que parecía idéntico. El estudio se realizó en seis centros médicos académicos de los Estados Unidos entre 2000 y 2008, con una media de seguimiento de 6,1 años, los cambios cognitivos se midieron mediante varias pruebas y medidas. Lee el resto de esta entrada »





Té y café para prevenir la diabetes

15 12 2009

Las personas que beben té o café tienen menos riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, revela un amplio estudio científico.

Bebiendo caféLa mayor reducción de riesgo se vio entre quienes tomaban café descafeinado.

La protección contra la enfermedad, dicen los investigadores de la Universidad de Sidney, Australia, no se debe a la cafeína ya que los consumidores de café descafeinado fueron quienes mostraron el menor riesgo.

La investigación –publicada en Archives of Internal Medicine (Archivos de Medicina Interna)- analizó 18 estudios separados en los que participaron cerca de 500.000 personas.

Los resultados mostraron que la gente que bebía tres o cuatro tasas de café o té al día reducía en 20% o más su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

La misma cantidad de café descafeinado tuvo un mayor efecto, reduciendo el riesgo en 30% o más.

Si se comprueba que este efecto es real, dicen los investigadores,pronto se podrá empezar a recomendar a las personas en riesgo de diabetes que aumenten su consumo de té y café e incrementen sus niveles de actividad física.

Vínculo

La diabetes tipo 2 a menudo comienza después de los 40 años y se desarrolla cuando el organismo no puede producir suficiente insulina o cuando la insulina que produce no funciona adecuadamente. Lee el resto de esta entrada »





La dieta condiciona en gran parte el riesgo genético de la obesidad

9 12 2009

VALENCIA, 7 Dic. (EUROPA PRESS) –  Investigadores del departamento de Medicina preventiva de la Universitat de València, liderados por Dolors Corella, han participado en este descubrimiento, el primero en el mundo que consigue ratificar los resultados de la modulación gen-dieta en tres estudios de poblaciones diferentes, según informó la institución académica en un comunicado.foto

La doctora Corella destacó que el estudio “acaba con el mito de que la obesidad va asociada únicamente a factores genéticos, mientras que las conclusiones servirán para avanzar en recomendaciones dietéticas más personalizadas y exitosas”.

El equipo del departamento de Medicina Preventiva de la Universitat de València ha participado, junto con el doctor José Ordovás, en el descubrimiento de la interacción entre la dieta y la genética y su influencia tanto en la obesidad como en índices elevados de masa corporal.

La investigación, dirigida por el Human Nutrition Research Center de Boston (EEUU), ha demostrado que el riesgo genético de la obesidad “está altamente condicionado por el tipo de dieta”. “La obesidad no sólo se produce a causa de la alimentación o por la susceptibilidad genética, sino que depende de una interacción muy estrecha entre ambos factores”, señaló la UV.

Los resultados de este trabajo, que permitirá “avanzar” en las recomendaciones dietéticas, acaban de ser publicados en la revista Archives of Internal Medicine.

De este modo, los científicos “rompen con la visión determinista de la obesidad asociada a la genética, ya que han identificado que hay una variación genética en el genoma de las personas que se asocia con mayor riesgo de obesidad, pero solamente cuando los individuos consumen una dieta alta en grasas saturadas”.

AUMENTA EL RIESGO EN UN 80%

En consecuencia, este tipo de alimentos “aumenta el riesgo de obesidad hasta un 80% en las personas con la mutación, en comparación con otras que también consumen dietas altas en grasas saturadas, pero que no tienen la mutación genética analizada”, explicó Dolors Corella.

Sin embargo, cuando la dieta es baja en grasas saturadas, esta variación genética no se asocia con mayor riesgo de obesidad, con lo que se pone de manifiesto “la importancia de la dieta para modificar el mayor riesgo conferido por una variación genética”.

Concretamente, el marcador genético de la obesidad se ha localizado en el promotor de un gen llamado APOA2, que se encuentra en el cromosoma número 1 de los seres humanos. Así, mediante un sencillo análisis genético se puede conocer qué personas poseen la variante genética de riesgo.

En este caso, el resultado del test genético para la presencia de la mutación sería ‘CC’, mientras que los portadores del alelo T, tendrían un resultado normal. La frecuencia de personas CC es de un 15% en población blanca de Estados Unidos y similar en Europa.

La relevancia de esta investigación radica en que ha sido la primera vez que los resultados de una interacción gen-dieta se han reproducido en tres poblaciones independientes, por lo que “se ha incrementado su validez”. Los estudios incluidos han sido: el Framingham en Estados Unidos, el denominado GOLDN, también en Estados Unidos, y el estudio Boston-Puerto Rican Study, centrado en los hábitos de vida de la comunidad puertorriqueña que vive en Boston.

Esta variación genética estudiada sólo se encuentra en un 15% de la población, por lo que todavía existen otras variaciones por descubrir. “Los análisis conjuntos futuros nos permitirán tener un mayor conocimiento sobre la influencia de la susceptibilidad genética y de la dieta en el desarrollo de la obesidad y, de este modo, poder aplicarlo a recomendaciones dietéticas más personalizadas y exitosas”, argumentó la doctora Corella, quien continúa sus investigaciones en esta línea de la nutrigenómica de la obesidad en la Universitat de València y integrada en el CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición.

Fuente: EuropaPress. La dieta condiciona en gran parte el riesgo genético de la obesidad





¿Comería carne de laboratorio?

2 12 2009

La carne artificial creada en un laboratorio ¿podría ser la respuesta al problema ambiental ocasionado por las grandes cantidades de gases contaminantes que son emitidas por el ganado?

Científicos en la Universidad Eindhoven, en Holanda, trabajan en el cultivo de carne artificial a partir de células madre de animales.

Salchichas

Según ellos, la carne cultivada en laboratorio podría estar a la venta en unos pocos años.

El profesor de Ingeniería de Tejidos de la Universidad de Eindhoven Mark Post, le dijo a la BBC que el cultivo de carne artificial podría representar un avance científico que eliminaría muchos aspectos controvertidos vinculados a la cría del ganado.

“Estamos tratando de cultivar carne a partir de células madre de animales en el laboratorio, de forma tal de que ésta esté libre de todos los aspectos ambientales y éticos que están asociados a la cría del ganado”.

Post aseguró que los cultivos en el laboratorio son efectivamente carne. Lee el resto de esta entrada »





Mueren al año 25 mil mexicanos por cirrosis hepática

22 11 2009

El alcohol en exceso es uno de los principales detonantes de la cirrosis hépatica. ESPECIAL

CIUDAD DE MÉXICO.- Cada año fallecen más de 25 mil mexicanos por cirrosis hepática, lo que representa una de las principales causas de mortalidad general, además de que un millón 200 mil personas son portadoras del virus de la hepatitis C.

La especialista Yolanda Zamorano Orozco, adscrita al servicio de Gastroenterología del Hospital General Regional (HGR) No.1 “Doctor Carlos Mac Gregor Sánchez Navarro” del IMSS, advirtió lo anterior y llamó a la población a que eviten el consumo de bebidas alcohólicas.

“La población en general debe evitar el consumo elevado de alcohol que, cuando se combina con factores como sobrepesoobesidaddiabetes, elevan considerablemente el riesgo de padecer cirrosis hepática”, advirtió en un comunicado.

Detalló que la cirrosis hepática y sus complicaciones son un problema de salud pública en México, afectan especialmente a la población en edad productiva y se debe a una alteración celular del hígado, en la que el tejido normal es reemplazado por tejido fibroso.

La especialista explicó que esta enfermedad es irreversible, no hay cura ni forma de devolverle a esta glándula su funcionamiento normal y sus principales causas son: alcoholismo y cualquier otro padecimiento crónico del hígado derivado del virus C de la hepatitis.

El hígado es esencial para mantener el funcionamiento equilibrado del organismo, porque es como un filtro que remueve o neutraliza sustancias dañinas de la sangre y produce agentes inmunes para el control de las infecciones, agregó.

También desecha gérmenes y bacterias, fabrica proteínas que regulan la coagulación de la sangre y produce bilis para ayudar en la absorción de grasas y vitaminas, anotó.

Zamorano Orozco explicó que en las etapas tempranas de la enfermedad es común que no se presenten síntomas, sin embargo, cuando las células sanas son reemplazadas por tejido fibroso, comienzan las alteraciones en las funciones del hígado.

Mencionó que esta enfermedad puede manifestarse por cansancio extremo, pérdida del apetito y de peso; náuseas, dolor abdominal; la orina se oscurece mientras que las heces fecales se vuelven blanquecinas.

“El signo más evidente es la coloración amarilla en piel y ojos (ictericia) del paciente”, finalizó.

Fuente: El Informador. Mueren al año 25 mil mexicanos por cirrosis hepática





Uno de cada 5 anuncios de televisión emitidos en horario infantil promociona comida rápida, azucarada o ‘snacks’

8 11 2009

MADRID, 6 Nov. (EUROPA PRESS) –

Uno de cada cinco anuncios de televisión que se emiten en Estados Unidos promociona un producto alimenticio, lo que hace que se emitan más de cinco ‘spot’ de este tipo por hora, según un estudio realizado por de la Universidad de California y publicado este mes en la revista especializada ‘Journal of Nutrition Education and Behavior’.

Los autores del estudio analizaron 5.724 anuncios emitidos por televisión en cadenas americanas los sábados por la mañana y los fines de semana por la tarde, el horario más visto por los niños. Se estudiaron cadenas generalistas, como la ABC, la CBS o la FOX, pero también otras para los menores, como Nickelodeon o Cartoon Network.

De estos comerciales,  1.162 publicitaban comida, el 91 por ciento en inglés y el 8,7 por ciento en español. La mayoría de este tipo de anuncios (70%) promocionaban restaurantes de comida rápida, comidas azucaradas, ‘snacks’ y bebidas con azúcar añadido. Por contra, fruta, verduras y zumos acaparaban sólo un 1,7 por ciento de los anuncios.

Las cadenas infantiles eran las que tenían el mayor porcentaje de comerciales sobre alimentos, sobre todo de cereales azucarados, comida rápida o ‘snacks’. Las cadenas para niños mostraban un 76 por ciento más de anuncios de comida por hora que las generalistas. Aproximadamente se emitieron en canales infantiles siete anuncios de comida por hora, un anuncio de este tipo cada ocho minutos

Este es el primer trabajo sobre los anuncios de comida en español que se emiten en la televisión americana y, aunque la probabilidad de que un anuncio sea de comida no difiere entre canales en inglés o español, los comerciales en la programación en español suelen promocionar más alcohol y restaurantes de comida rápida, quee juntos suponen los productos más publicitados en estos cadenas.

Según los autores del artículo, aunque la abundancia de anuncios de comida que llegan a niños y adolescentes puede contribuir a incrementar los problemas de obesidad que tiene esta población en Estados Unidos, reducir este tipo de comerciales sería “una medida insuficiente por si misma”, ya que debería ir acompañada del desarrollo de programas formativos sobre nutrición.

Fuente: EuropaPress. Uno de cada 5 anuncios de televisión emitidos en horario infantil promociona comida rápida, azucarada o ‘snacks’





Comer rápido engorda más que comer despacio, explicación

6 11 2009

Según un estudio reciente realizado por científicos de la Universidad de Atenas, comer rápido, en comparación con hacerlo lentamente, reduce en el intestino la segregación de unas hormonas que provocan la sensación de estar “lleno”. La reducción de la segregación de dichas hormonas induciría, por tanto, a comer en exceso.

Esta investigación aporta una posible explicación a algo que ya se sabía: que existe una relación entre comer rápido y la obesidad o el sobrepeso, señalan los científicos.

En el estudio, una serie de individuos tomaron cantidades idénticas de un mismo helado, a diferentes velocidades. Los científicos tomaron después muestras de sangre de todos los participantes en la prueba, descubriendo que aquéllos que comieron más despacio presentaban concentraciones más altas de reductores intestinales del apetito.

Según los investigadores, estos resultados ayudan a comprender cómo el estilo de vida actual, con su ritmo acelerado, podría estar influyendo en el exceso de comida que consumimos.

Más información

Fuente: Tendencias21. Explican porqué comer rápido engorda más que comer despacio